Domov · Vse o medu · Vrste medu · Cvetlični med

Cvetlični med

Čebelice na cvetu

Cvetlični med ali med iz nektarja čebele pridelujejo iz nektarja (medičine), ki so ga nabrale na eni ali več medovitih rastlinah. Izbiramo lahko med več vrstami cvetličnega medu ali sortnimi medovi, ki so vedno poimenovani po raslinah, na katerih so čebele nabirale nektar. Čebele sicer hkrati obiskujejo različne medovite rastline in je praktično nemogoče trditi, da je bila določena vrsta medu pridelana iz izključno ene rasline, vendar lahko nektar določene rastline prevladuje v taki meri, da dobimo pričakovani okus, vonj, aromo, sestavo, lastnosti in zdravilne učinke določene vrste medu. Kadar ni mogoče določiti nektar katere rastline prevladuje oziroma ko med sestoji iz nektarja več vrst rastlin govorimo o cvetličnemu (mešanemu) medu.

Akacijev med je zagotovo eden izmed najbolj poznanih in priljubljenih vrst medu tako v Sloveniji kot v svetovnem merilu zaradi svojega značilnega blagega vonja in okusa. Je zelo svetlo rumene barve od skoraj brezbarvne to slamnato rumene in je zelo tekoč. Čeprav nekateri čebelarji trdijo, da pravi akacijev med ne kristalizira, to ne drži. Vse vrste medu sčasoma kristalizirajo, vendar akacijev med kristalizira zelo počasi. Običajno ga priporočajo sladkornim bolnikom in otrokom, znan pa je tudi po blagodejnih učinkih na delovanje ledvic in jeter ter lajšanju simptomov bolezni dihal in sečnega trakta ter stresa.

Lipov med je po izvoru lahko tako cvetličnega kot maninega izvora. Je svetlo rumene do svetlo jantarne barve in kristalizira relativno hitro. Cenjen je zaradi blage okusa in vonja ter zaradi blagodejnih učinkov za zdravje. Lipov med se običajno uporablja za lažje premagovanje prehladov, nespečnosti in nemirnosti, pomagal pa naj bi tudi pri astmi in bronhitisu.

Regratov med je cvetličnega izvora in svetlo rumene do temno jantarne barve. Najbolj je prepoznaven po izrazitem okusu in vonju, ki spominja na vonj regratovih cvetov. Zelo hitro kristalizira. Največkrat se uporablja za krepitev organizma in za vračanje energije, znan pa je tudi po diuretičnih lastnostih - pospeševanju izločanja vode iz telesa in lahko pomaga pri blažjem vnetju mehurja in drugih sečnih poti.

Med oljne ogrščice je svetlo rumene do temno jantarne barve. Ima značilen vonj po oljni repici in zelo hitro kristalizira. Običjano se priporoča za lajšanje želodčnih težav, pomaga pa tudi pri lajšanju simptomov prehlada in gripe.

Med deteljice je svetlo jantarne do skoraj bele barve in blagega okusa. V Sloveniji ga je praktično nemogoče najti, je pa zelo priljubljena vrsta meda v tujini predvsem v Združenih državah Amerike, Kanadi in Novi Zelandiji.

Podobno velja tudi za nekatere druge vrste meda, ki jih je mogoče najti v tujini čeprav rastline na katerih so čebele nabirale med rastejo tudi v Sloveniji kot na primer jabolčni med in češnjev med, ki sta značilna za Veliko Britanijo, sončnični med, katerega vodilni proizvajalki sta Francija in Španija, ajdin med, ki je zelo priljubljen na Kitajskem, v Rusiji in Združenih državah Amerike ter mnogi drugi. Ljubitelji medu v tujini lahko tudi izbirajo med bolj "eksotičnimi" vrstami medu kot evkaliptov med (Avstralija), pomarančni med (Francija, Španija), med iz borage (Nova Zelandija), timijanov med (Nova Zelandija, Grčija, Francija), sivkin med (Francija), rožmarinov med (Francija, Španija), med manuka (Nova Zelandija) in mnogimi drugimi.

Cvetlični med, ki ga čebele naberejo na cvetovih različnih medovitih rastlin je daleč najpogostejši med vsemi vrstami medu. Okus, aroma, vonj in barva so zelo različni in so v prvi vrsti odvisni od rastlin, ki prevladujejo v določenem prostoru in letnem času. Cvetlični med je predvsem uporaben pri lajšanju vnetja dihalnih poti ter prehladih tako kot večina drugih vrst medu.

10.12.2009. 15:36